Smag en god rosévin

fredag 31 maj, 2019 - 17:30

Stol ikke på et økologi mærket, det afspejler ikke altid dine idylliske tanker, idet den kun fortæller hvordan druen er dyrket,  ikke hvordan vinen er lavet, det er der ingen regler for. Den rosé vi byder på er dyrket og produceret ud fra økologisk og til dels biodynamisk principper, den er fremstillet med et minimum af tilsat sulfitter og selvfølgelig ingen kemikalier, men ikke officielt certificeret i protest mod manglerne i reglerne. Certificeringen Haute Valeur Environemental afspejler de håndværksmæssige værdier der bliver arbejdet med hos Chateau les Maubats. Rosé vinen er spontan fermenteret, hvilket vil sige at der ikke er tilsat kunstigt dyrket gær, og dermed kommer området fuld til udtryk i denne Merlot baseret rosé. Selv folk der lider af migræne kan drikke denne dejlige vin.